Zu Tisch in Böhmen - Obstknödel: eine Spezialität der böhmischen Küche

In Holasovice gehen die Uhren noch anders. Um den Dorfanger gruppieren sich die geduckten, farbigen Bauernhäuser im Stil des böhmischen Barock. In einem davon lebt die Familie von Blazena Anderlova - ganz wie in früheren Zeiten. Jeden Tag wird hier gekocht, und zwar das, was im eigenen Garten wächst oder im Stall der Genossenschaft des Dorfes steht: Bramborova polevka (Kartoffelsuppe) mit Pflaumenknödeln an Werktagen, Karpfen mit Kartoffelsalat und Kompott bei festlichen Angelegenheiten.

„Zu Tisch in…“ geht dahin, wo die europäische Kochkunst ihre Wurzeln hat: in die Regionen Europas, in denen bis heute authentisch zubereitet und genossen wird, was Acker, Weiden und Fischgründe hergeben.

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